SANJO 食材活用例・レシピ集 | 無農薬・∞愛情のオーガニックファーム三常

【絶対美味しい！】こだわり農家の「手作り梅干し＆梅酢活用鉄板レシピ」ー梅干しは身体喜ぶ万能調味料ー

大量に作った梅干し、余っていませんか？お店の梅干しみたいに甘くないから食べづらいんだよねぇこれは、手作り梅干しに慣れていない頃の私の感想。昔ながらの手作り梅干しは、塩と焼酎、そして色付けの赤紫蘇だけで出来上がります …続きを読む

梅シロップや梅干し作り、子育て中だし「時間ない！」「面倒くさい！」と思っていたのは、このワタシ。地味な作業だし時間がかかるしなぁ子育て中は邪魔されちゃうしなぁやったことないし、もし失敗したら嫌だなぁお友達から梅を …続きを読む

にんにく大好き！でも、「いつでもどこでも食べられない」のがにんにく料理の困ったところ。しかーし！臭わないにんにくがあるとしたら・・・？この記事では、『お口が臭わない！しかもジャンボサイズ！』という、とっておきのにんにく …続きを読む

それ自身を食べるというよりは、香り付けや飾りに利用することが主のハーブのイメージが強い葉山椒。庭に山椒の木があるけど、飾りにしか使っていない～という方も多いのではないでしょうか？葉山椒、とっても美味しいんです！私と …続きを読む

コストコを起点にじわじわと広まりつつある「美味しい！栄養満点！食べやすい！」三拍子そろったスーパーフルーツ・ベビーキウイ。どう美味しいの？どうやって食べるの？この記事では、実際にベビーキウイを栽培する当園が、まだ食べた …続きを読む

突然ですがワタクシ、本当に美味しい焼き芋の極意を習得いたしました。極意を熟知した上で作ってみたら・・・買った石焼き芋より美味しいし！！レンチン芋の1200倍は美味しかったよー！！レンチンは楽なんすけどねぇ。もく …続きを読む

さつまいも料理のバリエーションを増やしたいけど、信用できるレシピはどれ？芋を沢山掘ってどう消費したらよいか分からない（涙）なんて方々必見。味にうるさい三常スタッフが、絶対美味しい芋レシピをまとめました♪ 見つけ次第更新し …続きを読む

我が家のお正月料理定番の一つは、「栗きんとん」…じゃなくて「林檎きんとん」！我が家では、子供から93歳のお祖母ちゃんまで大人気。元祖の「栗きんとん」ってなんだっけ状態です（笑母直伝レシピもご紹介します。 …続きを読む

「四川胡瓜」のお話でも取り上げましたが、私たちに身近なスーパーでは、「見た目と日持ち」がかなり重要視されており、必ずしも「美味しさ」だけが追求されているわけではありません。「栄養価」も然り。いくらすばらしく栄養価の高いも …続きを読む

日本人にとっても身近な梅。梅雨時の６月といえば、身近なスーパーでも梅が沢山並びますよね＾＾この記事では、日本で古くから馴染み深い梅がどれだけ素晴らしい食品か、栄養価や効能を見つめなおした上で、その有効な摂取方法や保存 …続きを読む